I carboidrati sono gli amidi, gli zuccheri e le fibre presenti in alimenti quali cereali, frutta, verdura, prodotti lattiero-caseari e dolci. Assolutamente da evitare quindi tutti i cibi con troppi zuccheri e gli alcolici, cercando sempre di consumare carboidrati integrali e alimenti dietetici. Lo sport poi è un vero toccasana per abbassare la glicemia: quando i muscoli sono sottoposti a uno sforzo infatti possono assorbire il glucosio riducendone la concentrazione. Combinando gli alimenti in maniera intelligente, potrete nutrirvi in modo sano e gustoso e allo stesso tempo sciogliere i grassi senza rinunce, digiuni e misurazione delle calorie.
I “principi glicemici” sono semplicissimi: è sufficiente attenersi al principio del semaforo rosso-giallo-verde della tabella degli alimenti. Trova gli alimenti del tuo pasto e controlla il suo valore glicemico! Una comoda tabella per una mantenere una corretta alimentazione in caso di diabete!
La prima regola: evitare gli alimenti ad alto IG e preferire quelli a basso IG (pane, pasta, riso integrali ecc.). Per chi soffre di sindrome metabolica, diabete o condizioni pre-diabetiche può essere molto utile conoscere la tabella dell’indice glicemico dei diversi alimenti per effettuare scelte alimentari più corrette e sane anche se ad oggi questo parametro non è tra i più completi e in certi casi può destare delle sorprese.